Lampaanviulu uunissa reseptejä

Paahdettu lampaanviulu

Paahdettu lampaanviulu

Samalla kertaa uunissa paistuivat uudet perunat, jotka oli maustettu rosmariinilla, valkosipulilla ja kurkumalla

Omenainen teeripaisti

Linnut pidetään samoissa altaissa käristyslihojen, jänisten ja lampaanviulujen kanssa. Jätä haarukka kannen väliin höyryventtiiliksi ja anna padan hautua hiljalleen tunnin verran liedellä tai uunissa
Pääsiäispöytään yrttinen lampaan ulkofile

Pääsiäispöytään yrttinen lampaan ulkofile

Onneksi kauppojen valikoimiin kuuluu tänä päivän myös muutakin kuin lampaanviulut, kun jostain kumman syystä sana villasukka yhdistyy mielessäni vahvasti tuohon lampaan lihaan

Pääsiäisen lammaspaisti

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero paistiin suola, pippuri ja puristettu valkosipuli. Nosta se ritilälle uunipannun päälle
10 ideaa pääsiäisen aterioille

10 ideaa pääsiäisen aterioille

Pääsiäisen kunkku on lampaanviulu, jonka useimmiten valmistan karitsanviulusta. Mahtavan mehevää karitsan ulkofilee uunissa voi kypsentää myös grillissä
Sherrylammas

Sherrylammas

lampaanviulu eli luullinen karitsanpaisti. Poista lampaanviulusta ylimääräinen rasva/kalvot ja laita se muovipussiin
Viulun viritystä

Viulun viritystä

Sunnuntaipäivälliseksi nautittiin lampaanviulua, tai oikeammin kai pitäisi puhua karitsanviulusta. Viikonloppukokki on aloittanut pääsiäissapuskojen kokkailun
Ruokavuosi 2014

Ruokavuosi 2014

Britan ja sieni-juustokohokkaan lisäksi mieleenpainuvia ruokia ovat olleet kahvissa haudutettu lampaanviulu, pataleipä, blinit ja karitsan jauhelihasta valmistettu kofta
Kylmäsavulohipiirakkaa vaikkapa brunssipöytään

Kylmäsavulohipiirakkaa vaikkapa brunssipöytään

Palvattu lampaanviulu on tilattu Määtilalta, mutta muuten suunnitelmat ovat avoinna. Aamiaismunakas uunissa, munakaskääryle tai todella perinteinen munakokkeli, miksei cocotte-vuokiin valmistetut annoskananmunatkin ehdotuksina
Pääsiäistraditio - kahvilla valeltu lampaanpaisti

Pääsiäistraditio - kahvilla valeltu lampaanpaisti

Pääsiäistä edeltävä keskiviikkoilta ei ehkä kaikkien mielestä ole "hyvissä ajoin ennen pääsiäistä", mutta tässä kuitenkin lupaamani kahvilla valellun lampaanviulun resepti
LAMMASKEITTO PAISTINTÄHTEISTÄ

LAMMASKEITTO PAISTINTÄHTEISTÄ

Kuvittelin mielessäni lampaanviulun, missä olisi vielä lihaa, ja pohdiskelin, että missä vaiheessa se liha tänne keittoon lisätään