Lampaasta reseptejä

Punaviinikastike lampaalle

1. Kuullota kuutioidut juurekset ja sipuli voissa. Lisää punaviini ja timjaminoksat. Anna kiehua, kunnes viiniä on jäljellä noin puolet

Sunnuntaipaisti lampaasta

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero paisti hienonnetuilla sardelleilla, mausta pippurilla. 2. Pane paisti ritilälle uunipannun päälle ja sirottele pinnalle rosmariinia

Tillilihaa lampaasta

1. Puhdista, kuori ja paloittele porkkana, palsternakka, sipuli ja lanttu pienemmiksi paloiksi. Laita vihannekset kattilaan kylmään veteen yhdessä lihan, laakerinlehden ja valkopippurien kera, lisää puolet tillinvarsista
Kebabvarras lampaasta

Kebabvarras lampaasta

L. a. m. s. o. n. i. e. l. t. ä. p. r. h. u. T. j. v. ,. k. O. B. ö. c. H. -. R. 5. 0. g. 1. d. ½. y. 2. P. S. A. M. J. K. f. t l
Lampaalle kastikkeita

Lampaalle kastikkeita

Lammasta on syöty. Koska tahdoin jotakin uutta, tällekin vuodelle, päädyin surffailemaan hieman. BBC. n Good Food on tämän vuoden reseptini taustalla, joten päätin jatkaa heidän linjallaan ja tein lisukkeeksi heidän ehdottamaan jugurttikastiketta
Helppo kastike lampaalle

Helppo kastike lampaalle

Tarjoa helppo kastike fariinikaritsan kanssa. Lisäkkeeksi sopii helppo artisokka-perunapaistos. Käytä siihen valmiita, pakastettuja valkosipuliperunoita ja korvaa kerma valmiilla Vian maa-artisokkakeitolla
Arabialainen kahvikastike lampaalle

Arabialainen kahvikastike lampaalle

1. Mittaa sokeri kattilan pohjalle, ravistele kattilaa niin, että sokeri leviää tasaisesti. Kuumenna hitaasti sekoittamatta, kunnes se sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi
Kermainen kahvikastike lampaalle

Kermainen kahvikastike lampaalle

L. a. m. p. n. i. s. t. l. e. o. k. u. h. y. ö. ä. ,. v. j. d. T. r. K. P. f. R. -. g. 2. 1. /. D. M. S. d l. t l

Pot au feu lampaasta

1. Kiehauta liha lihaliemessä, kuori vaahto ja lisää mausteet. Keitä hiljalleen 20 minuuttia. 2. Lisää sipuli ja juurekset
Isoäidin kaalipata lampaasta

Isoäidin kaalipata lampaasta

Kaalipata lampaasta. Oi Mummuseni, viime aikoina olet ollut usein mielessäni, kun olen kokkaillut ruokabravuureitasi ja pohtinut samalla omaa paikkaani sukupolvien ketjussa
Ylikypsää Lammasta Ras El Hanout

Ylikypsää Lammasta Ras El Hanout

Okei, tänäkin vuonna sorruin lampaaseen vaikka koitin asiaa vältellä. Pari päivää sitten kokkailin kebakoita ja pitaleipiä

Taivaallinen grillilammas

Viimeisen Pääsiäispäivän kunniaksi valmistimme juhlaillallisen lampaasta. Tämäkin ohje on peräisin rakkaalta ystäväpariskunnaltamme, jonka vieraina täällä Levillä ollaan