Kokeilin loppiaisaattona tehdä lasagneamunakoisosta, kasviksista ja vähärasvaisesta jauhelihasta. Uutta myös siinä mielessä, että en ole koskaan tykännyt tavallisesta lasagnesta, enkä sellaista ole koskaan myöskään itse valmistanut
Ihanan helppo ja nopea kasvis"lasagne" syntyy seuraavasti. Varaa pari kolme suippopaprikaa, 1-2 kesäkurpitsaa ja vähintään 1 munakoiso, koosta riippuen sekä tuorejuustoa että juustoraastetta. 1 munakoiso
Oivallisen avun mitä-valmistaa -pohdinnoilleni tarjosi jo muutamaan otteeseen hyväksi toteamani opus Kasvisruokaa koko perheelle, jonka reseptiikalla tein pääruoaksi munakoiso-kesäkurpitsalasagnea
Pitkästä aikaa lasagnea, ihanaa. Siltä varalta, etten vielä tarpeeksi ole asiaa mainostanut, niin mainittakoon vielä kerran, että rakastan munakoisoja (siis todella rakastan, jopa ulkonäkönsä ja suloisen värinsä puolesta - yhtä keittiöni hyllyistä jopa koristaa munakoison mallinen munakello
Lasagnen kastikkeeseen voi käyttää myös vaikkapa porkkanaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa tai ratatouillea sekä siihen voi upottaa viininjämät, juustoista ruokaan käyvät mm
lasagnemunakoiso . ruokaisassa kerroksessa käytin munakoisoa ja soijarouhetta. En olisi itsekään voinut uskoa, että elämäni onnistunein, siis niin vaan paras lasagne, olisi vegaaninen
Minun on jo pitkään ollut aikomus kokeilla munakoisolasagnea, mutta nyt vihdoin sain aikaiseksi. Munakoisojen tihkuttua ylimääräistä nestettä vähintään puoli tuntia, taputtele ylimääräinen neste talouspaperilla tai pyyhkeellä ja paista ne sen jälkeen öljyssä pannulla
Eli sopisi juurikin pitsoihin, lasagneihin, pastoihin, tai nyt tähän vegepiirakan päälle. Munakoiso, savunmakuinen juusto (okei ei saa puhua juustosta, sori), tomaatit ja minttu sekä rosmariini muodostivat tämän piirakan maut
Omaan lasagneeni valitsin tuoreita tomaatteja ja munakoisoa sekä ihanaa tuoretta basilikaa. Yksinkertaisia makuja siis mutta tomaatti, munakoiso ja basilika komppaavat niin hyvin toisiaan, että kokonaisuus maistui erittäin hyvin myös äidille
Ja olisihan se ihan älyttömän hyvä täyte (kasvis)lasagneen vaikkapa vuohenjuuston kanssa. Samalla ruokaan saa upotettua helposti nahistumassa olevia kasviksia (olin ostanut munakoison ja kesäkurpitsan moussakaa varten, jota en kerennytkään valmistamaan) ja hurjan määrän yrttejä
