Liha mureaksi uunissa reseptejä

Mummon mureat

Sinapin korvasin sinapinsiemenillä, ja ne antavat mukavaa potkua possunlihalle. Pitkään haudutettuna uunissa, niistä tulee mureita ja suussa sulavia

PiparkakkuAkan kyökki

0

274

Mallaspossua oluessa&uunissa

Nykyään oma filosofiani on lihan suhteen - vähemmän mutta parempaa. Yritän välttää sitä halvinta kamaa ja suosia laatua lihassakin

Punavuori Gourmet

0

50

Kasslerpihvit Uunissa (BBQ)

Ehkä raikas ja rouskuva salaatti ois se kaikista paras, mutta itse paistelin pieniä pottuja ja porkkanoita lihan kanssa uunissa yhtämatkaa

Safkablogi

0

40

Mureaa marinoitua peuraa paahdettujen juustokasvisten ja punaviinisen homejuustokastikkeen kera

Tosin nälkäiselle ruuan odottajalle tämä on yhtä kidutusta sillä avattu punaviinipullo ja uunista leviävä huumaava yrttien ja lihan tuoksu on kyllä omiaan kutkuttamaan hiukan vaativammankin kulinaristin makuhermoja

Tyrniä ja tyrskyjä

0

30

Mureaksi haudutettua karhunniskaa

Punaviini on mainio haudutusliemen osa, sillä happamana nesteenä se pilkkoo sidekudosta ja liha mureutuu

Ruoka.fi

0

10

Hirvistroganoff uunissa

Niinpä kaivoin pakastimesta viikonlopuksi palasen hirven lihaa sulamaan ja tein siitä stroganoffia hitaasti uunissa hauduttaen

Maistuis varmaan sullekin!

0

00

Backribsit uunissa.

Ribsien alapinnasta kannattaa repiä kalvo pois, se lähtee suht' helposti työntämällä lihan ja kalvon väliin vaikka teelusikan ja pikkuhiljaa liikuttelee sitä kunnes saa oman sormen väliin ja voi repiä kalvon pois

Jäbä kokkaa..

0

00

Karitsan paahtopaisti uunissa

Lihaa ei pidetä uunissa kuitenkaan kauan ja tärkeintä tosiaan on että lihan sisälämpötila on kohdallaan uunista otettaessa

Kotiruokalistalla

0

120

Possun Ribsit uunissa

Lihaan voi hieroa kuivamausteseoksen mieleisistä mausteista tai marinoida se esim. Porsaan ribsit valmistuvat uunissa itsestään

voitajasuolaa

0

90

OivaPari: 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon ja uunissa paistettu poron sisäfilee

liha, riista, pihvi. Kun mietimme, mitä laittaisimme tämän viinin pariksi, pääruokalajiksi valikoitui poron sisäfilee, jonka päätimme kypsentää kokonaisena uunissa

Ketun keittiössä

0

80

Porsaan ulkofile uunissa:

Oli erittäin maukasta ja mureaa lihaa. Sen paistoimme kokonaisena uunissa ja nautimme sunnuntaina herkullisen päivällisen lisukkeineen

Rakkaudesta ruokaan

0

50

Samettista kasviskeittoa ja mureaa lihavuokaa

lihavuokaa. (Jos teet myös lihavuokaa voit laittaa. LIHAVUOKA. Kuutioi liha, kuori kokonaiset salottisipulit ja

Tuulikummun keittiössä

0

40

Limemarinoitu flank steak uunissa

Liha oli hyvin mureaa, ja siinä oli mukana sopivasti makua tuovaa rasvaa. Raikkaat salsat olivat erinomainen lisä lihalle, suosittelen lämpimästi

Pilkettä

0

30

Naudanrinta eli brisket uunin kautta grillissä

Käytin siis jeeraa, mikä antoikin ihanan maun lihalle. Mutta sen valmistaminen onnistuu myös ilman tuntitolkulla posottavia spesiaaligrillejä, kun esikypsennys tehdään uunissa

Ripaus tryffeliä

0

20

Moskovan Pata

Kiehauta puoli litraa vettä ja liota sinne yksi lihaliemikuutio. Mun uunipataa voi käyttää myös hellalla niin ruskistin kuutioidut lihat suoraan uunipadassa voi-öljy seoksessa

voitajasuolaa

2

2860

Mainio syksyinen lihapata

Yleensä ei nautaa tule juuri ostettua, mutta kun lähikaupassa oli tarjolla kunnon Herefordin rotukarjan lihaa, niin pakkohan sitä oli ostaa

Kääpiölinnan köökissä

3

1014

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tässä artikkelissa paneudun lihan valitsemisesta, sen valmistukseen, käymme läpi myös pihvin leikkuun, fileen renssaamisen ja monia hyödyllisiä vinkkejä matkan varrella kohti täydellistä pihviä

Keittiöapulainen

1

470

Liharullat kahdella eri täytteellä (Aura ja Mustapekka)

Vastaavasti jos lopussa näyttää, että kastike on vetistä, ota kansi puoleksi tunniksi pois ja anna sen olla uunissa ilman kantta

Ruokasurffausta

1

350