Tässä tapassa oli rouhittuja pähkinöitä ja moussemaista lihatahnaa, joka oli uskomattoman hyvää. Päättelimme siitä, että paikka on hyvä ja olihan sitä muutenkin jo vähän nälkä
Saako olla munaa, saako olla juustoa, eli hyväksytäänkö kaikki muu paitsi liha. Sitä sukupolvea, joka tapasi sivuuttaa sen yhden kasvisvaihtoehdon ruokalistalla pikavauhtia
Tapas -tyylisessä herkuttelussa ohuet viipaleet ovat aivan omiaan ja voisi kuvitella että minigrip -pussiin valmiiksi vuoltu satsi ohuita viipaleita helpottaisi herkullisen iltapalan valmistusta erätulilla
Kanaviillokkia pääset tekemään, kun kana on kiehunut niin kauan, että liha alkaa irrota luista. Lopun rangan laitoin vielä uudestaan kanaliemikattilaan kiehumaan, minkä jälkeen sain rangasta irrotettua vielä lisää lihaa kanarisottoa varten
Erityisesti kun lihana on lammas. Tapas alkuruoaksi Ravintola Ilossa. Toisinaan vaan ihmetyttää miksi taululla ei kerrota mitään muuta tietoa kuin lihapata
Lisää kalmarit ja paista pari minuuttia lastalla käännellen, kunnes liha ei enää ole läpikuultavaa. Varsinkin katkaravuista valmistettu gambas pil pil on nykyisin suosittu tapas ympäri Espanjan
Joka tapauksessa strutsin liha, jota me molemmat maistelimme nyt ensi kertaa, oli maultaan melko mielenkiintoista, jonkin verran riistaan vivahtavaa ja ehdottomasti makumaailmaltaan enemmän punaiseen lihaan kuin esimerkiksi broileriin kallellaan olevaa
Perinteisten juustojen, maustekurkkujen ja salaattien lisäksi strutsipurilaisemme kätkivät sisälleen puolukka-punasipulihilloketta sekä sherrykastiketta, johon sekoitimme riivityn lihamme kokonaisuudessaan
Tosin lypsylehmää ja tattipyrettä liha oli ehdottoman laadukasta ja tattipyre maukasta, mutta jos voisin äänestäisin Huberin mustekalaa, fenkolia ja pankomurua parhaaksi maistamakseni annokseksi
Kareessa maut olivat kohdillaan, mutta liha oli grillattu ehkä turhan kypsäksi. Alkuprosecco, yksi tapas, pääruoka, lasillinen viiniä, jälkiruokadrinkki
Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen paistamista. Poista fileestä kalvot ja kuivaa liha. Nosta filee uunista foliopaperin päälle ja kääntele lihaa, jotta suola ja pippuri jakaantuvat tasaisesti koko fileeseen
kosher (liha),. tapas. liha,. Leikkaa liha haluamasi kokoisiksi suikaleiksi tai paloiksi, sekoita marinadin ainekset ja anna marinoitua mielellään sen 24 tuntia
