Tällä reseptillä ribseistä tulee todella meheviä ja liha irtoaa luusta kuin itsestään. Ribsit Uunissa. Sivele lihaa paiston aikana vuoan pohjalla olevalla liemellä n
Ota liha huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen uuniin laittoa. Tälle aterialle (mikä syötiin joskus marraskuussa viime vuoden puolella) valmistui kesäkurpitsa-paprikahöystö paistinpannulla ja muu ruoka uunissa
Yleensä jätän tämän osan possua kauppaan, sillä onnistun lähes aina saamaan lihasta kuivaa. Yksi onnistunut kokeilu oli uunissa hissukseen kypsennetty possun ulkofilee
Kun broilerin sisältä tuleva lihasneste on kirkasta on broileri kypsää. Broilerin maustamattomista reisipaloista valmistui viikonloppuna uunissa sitruunaista kanaa, joka maistui pitkästä aikaa mehevältä ja herkulliselta
Tarjoa uunissa kypsennetty sorsa ja sorsankoipiconfit riistakastikkeen, palsternakkapyreen, paistettujen tattien tai ryöpättyjen kasvisten, esimerkiksi pinaatin, pikkuporkkanoiden ja retiisin kera
Rapea nahka, mehevä liha, makoisa ja helppo kastike. Kokonainen maalaiskananpoika sai ensin ruskean pinnan uunin kestävässä padassa ja mehevöityi sekä rapeutui ilman kantta uunissa
Kun paahdat juureksi uunissa, niitä ei välttämättä tarvitse pitää erillään muusta ruoasta omassa vuoassaan vaan voit ihan hyvin panna ne samalle pellille lihan tai kanan kanssa
