Makkaratäytteen tulisi olla hieman löysempää kuin lihapullataikina, mutta ei mitään velliä. 2,5 kg kauriinpaistia (peurakin käy)1,5kgsilavaa1kg siankylkeä. 5 metriä possunsuolta 6 pientä sipulia 1 nippu persiljaa1 ruukku salviaa3 dl puolimakeaa tai makeaa sherryäsavusuolaa (myllystä)mustapippuria (myllystä)valkopippuria (myllystä)vettä. 2,5 kg. 1,5kg silavaa. 1kg siankylkeä. 1 nippu persiljaa. 1 ruukku salviaa