Siinä näytti olevan kaikki kohdallaan ilman suurempia omia virityksiä. Kevään Floridan reissulla pääsimme kunnon Key Lime Pien, eli paikallisen limepiiraan makuun
Limeä ei ollut käytössä, mutta juustokakusta tulikin tällä kertaa vaniljan makuinen. Niin kuin edellisessä postauksessa kerroinkin, mieheni syntymäpäiväkahveille tehtiin juustokakkua
Mielestäni tämä on enemminkin kakku kuin piirakka, ihan kuin juustokakku, mutta tehty rahkasta. Olen joskus juhliin tehnyt perinteistä key lime pietä, mutta tämä jonkin lehden sivuilta löytynyt Valion ohje Lime piehen oli ihan uusi ja jännittävä tuttavuus
Key lime pie ei kuitenkaan ole ihan juustokakku joten kokeilin hiukan uutta ratkaisua. Tofutista ja soijajogurtista tulee myös hyvä juustokakku, tässä ja tässä aikaisemmat kakut näin tehtynä
Tämä lähti limeistä ja puolikkaasta purkista kondensoitua maitoa. Kun lisää tuorejuuston, pian vanhenevan vispikerman ja muutaman kaurakeksin, syntyy nopea versio Key Lime Pie- jälkiruoasta
Nyt eniten mietityttää kananmunaton key lime pie. Tein paistettavaa juustokakkuailman kananmunaa. Söin näitä niin mielelläni, sain kuin sainkin kotona tehtyä paistettua juustokakkua
