Uunissa paahdettu lohi,. pakkaspäiviin sopii myös vähäsokerinen pannukakku, vähennä sokerin määrää alla olevasta reseptistä, käytä vehnä-täysjyväjauhoa ja lisää marjoja
Samoin pannukakku tai mehevät ohukaiset, joko makealla tai suolaisella lisäkkeellä. Mutulla mennään, mutta ainakin tämä kylmäsavulohipiirakka on herkullista ja käsittääkseni brunssille sopivaa
Niille mahtuu kaloista useimmiten lohi, satunnaisesti kuha. Nimeään myöten täyttävä – clafoutis tulee murresanasta täyttää – paksu pannukakku valmistetaan tyypillisimmillään kirsikasta
