Brödin "poltettua" lohta, perunaa, kermaviiliä ja mallasleipää. Kesä on jo ehtinyt juhannusviikkoon, mutta säiden puolesta kesä näköjään antaa vielä odottaa itseään
400 g lohta (Saa olla 700g. 1. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet. Poista sitruunaruohosta muutama kerros ulointa osaa sekä kuivat päät ja tyvi
alimpaisena vihreää ja punaista tammenlehväsalaattia, sen päällä baby leafs-eli sekoitus erilaisia salaattilajeja, sitten kirsikkatomaattia, appelsiininlohkoja ja kylmäsavulohta