Mangoldi reseptejä

Mangoldia ja Lähi-Idän broileria

Mangoldia ja Lähi-Idän broileria

Kun mangoldin ruodit ja valkosipuli olivat pehmenneet, lisäsin silputut mangoldin lehtiosat, suolaa ja mustapippuria
Mangoldia ja kurpitsaa

Mangoldia ja kurpitsaa

Olen tänä kesänä tehnyt taas erilaisia kokeiluja mangoldin. siitä salaatin mangoldin, oman maan pensaspapujen, pähkinöiden ja siementen
Suppilovahveroilla kuorrutettu hirvipaisti

Suppilovahveroilla kuorrutettu hirvipaisti

Isälle isänpäivänä tarjoillaan Dijonsinapilla ja suppilovahveroilla kuorrutettua hirvipaistia, silkkistä maa-artisokka sosetta ja kermassa haudutettua mangoldia isälle
Perinteiset kaalikääryleet

Perinteiset kaalikääryleet

Myös mangoldin, kiinan- ja kurttukaalin lehdet taipuvat herkullisiksi kääreiksi täytteille. Valuta loput kypsästä kaalista
Yksi parhaimmista kasvisruoista - melanzane

Yksi parhaimmista kasvisruoista - melanzane

sieniä, pähkinöitä, pinaattia, mangoldia, sardiineja, kapriksia jne. Kun näin uudessa Glorian Ruoka & Viini -lehdessä kaksi erilaista melanzanen reseptiä, mietin hetken kumman reseptin testaisin
Puutarhurin kasvisvuoka

Puutarhurin kasvisvuoka

kasa punamangoldin lehtiä ja pehmeitä varsia. Mangoldin paksut varret taas ovat puisevia, joten älä käytä niitä
FEIJOADA JA TYKÖTARPEET

FEIJOADA JA TYKÖTARPEET

VIHREÄT ovat erilaisia vihreitä kasviksia, käytimme lehtikaalta ja pinaattia, mutta myös vaikka mangoldi tai rucola käy
Kanarisotto kasarityyliin Muurikalla

Kanarisotto kasarityyliin Muurikalla

Tein vielä vähän kasvimaata lisää, kylvin siihen tänään mangoldia ja krasseja. Sanon heti, että tämähän ei ole mikään oikea risotto
Viehättävät villiyrtit

Viehättävät villiyrtit

Vignole on kaunis, terveellinen ja keväinen ruokalaji, väriä siihen saa lisäämällä joukkoon violetteja mangoldin varsia, tai kauniita oransseja babyporkkanoita
Karppaus ja sen monta muotoa

Karppaus ja sen monta muotoa

Kasvimaalla tuottavat satoa herne, monenlaisia salaatteja, puna- ja keltasipulia ja ensimmäistä kertaa myös pikkuinen pläntti mangoldia
Viittakiven lehtikaalikeitto

Viittakiven lehtikaalikeitto

Lehtikaalin sijasta voit käyttää keittoon pinaattia tai mangoldia. Laske lämpö minimiin ja lisää loput aineet
Mangoldikääryleet ja kantarellivinegretti

Mangoldikääryleet ja kantarellivinegretti

Mangoldikääryleet tarjotaan kantarellivinegretin kera. Poista mangoldin lehdistä paksua ruotiosaa varovasti veitsellä vuolemalla siten, ettei lehti rikkoudu