Lapsena mun suurinta herkkua oli punajuuri, niin säilötty kuin punajuurisalaatit, mutta nyt aikuisena punajuuri on ollut ihan yks mun inhokkeja isolla iillä
Laita paahtopaistit marinoitumaan liemeen muutamaksi tunniksi tai yön yli. Viime vuonna ihastuimme karitsan paahtopaisteihin niin, että pakkohan niitä oli tänä vuonnakin pääsiäiseksi ostaa
Tartarpihvien kanssa lisukkeeksi sopivat myös etikkasäilykkeet kuten punajuuri ja suolakurkku. Grillatut munakoisosiivut marinoituna ovat grilliruokien makoisia lisukkeita
Paahdettuihin, balsamicolla marinoituihinpunajuurin löytyi puolestaan idea Alkon sivuilta. Taiteilija Sakari Kuosmanen teki parisen vuotta sitten Suomen MasterChef VIP
MARINOITUA VÄSTERBOTTENSOST -JUUSTOA JA VIHANNESPIKKELSSIÄ. Marinoitu punasipuli. Aromaattista Västerbottensost -juustoa käytimme taannoisessa Matti Jämsenin isännöimässä tilaisuudessa moneen eri alkupalaan
Jäisenä paistettu ja sen jälkeen marinoitu liha on nimeltään routapaistia tai jääpaistia. Lihasta tulee suussasulavaa ja näyttävää, lisukkeeksi voi valmistaa mieleisiään juttuja, kuten vaikkapa uunipaahdettuja punajuuria
marinoitua punasipulia. Jos jokunen vuosi sitten hurahdin pahinta laatua olevaan kurpitsakuumeeseen, on tämän syksyn vastine ollut ehdottomasti punajuuri