Mauste reseptejä

Näin maustat yrteillä

ruokamenot.fi

Mitä mausteita ja yrttejä yhdistellä keskenään – Kattava opas mausteisiin, yrtteihin ja maustekastikkeisiin

Lähipiiristä tuli toive ja pyyntö, että kirjoittaisin siitä, mitä mausteita aloittelevan kotikokin kannattaisi hankkia

Viimeistä Murua Myöten

Makuhunajavalmisteilla saa ruokaan makeutta ja maustetta samasta purkista

Tällä kertaa kokeilin ruuan laittoon makuhunajaa, eli inkiväärillä maustettua hunajavalmistetta. Yleensä käytän leipomiseen ja ruuanlaittoon pelkkää hunajaa sopivien mausteiden kera, mutta inkiväärihunajavalmiste toimi näppärästi seesamilohen kanssa

Hunajalla höystettyä

Suussasulava banaanikakku mausteina kanelia, kardemummaa ja neilikkaa

Kahvikakuissa tykkään käyttää mausteita ja banaanin kaveriksi laitoin kanelia, kardemummaa ja neilikkaa

Jannen Keittiössä

Hirvilihapullat ja salainen mauste

Tähän on kuitenkin ratkaisuna salainen mauste. Mausteina timjami ja valkosipuli ovat aivan klassikko. Omaksi onnekseni olen saanut kokkailla riistaa mielin määrin nyt, kun sesonki on parhaimmillaan, ja olenkin tehnyt pari reseptiä valkohäntäpeurasta

Suolaiset piirakat kinkku-aura-ananas- ja tonnikalatäytteillä

Nyt ruohosipuli oli kovassa kasvuvauhdissa ja kävin hakemassa muutaman tupsun mausteeksi tonnikalapiirakkaan

Suklaapossun leivontablogi

Broileripiirakka (maidoton, viljaton, gluteeniton, sokeriton, vähähiilihydraattinen, paleo, ei pähkinää, mantelia tai kookosta)

Mausteita voi käyttää oman makunsa mukaan, omani on vain. mausteita maun. Arrabiata-mausteseosta tai muuta haluamaasi maustetta ja maun mukaan suolaa

Antipastaa

Herkulliset kasvispihvit Hertan tapaan

Moikka, kasvispihvit ovat kyllä olleet aina mun suuri herkku. Niitä on helppo soveltaa ja niihin käy melkein mikä kasvis vaan

Herkuttelijat -ruokablogi

Naan on niin nam - helppo itsetehty naan-leipä

Myös maustenigellan, ryytineidon, mustan kuminan ja rohtoneidonkukan nimellä tunnettuja siemeniä löytyy intialaisista kaupoista ja hamstrattuani Hakaniemen etniset kaupat läpi viime viikolla, nyt myös minulta

Andalusian auringossa

Paimenen piiras kukkakaalimuusilla (sokeriton, viljaton, gluteeniton, vähähiilihydraattinen, paleo ja maidoton vaihtoehto)

kasviksia haluaa ja mausteitakin voi säätää mieleisekseen. pysytellä mahdollisimman perinteisellä ja yksinkertaisella linjalla mausteiden

Antipastaa

Karpin kanakeitto

Lisää kattilaan kana suikaleet, mausteet ja kerma. 1 tl curry mauste, 1 tl pippuri mauste, 0. 3 tl inkivääri mauste, ripaus kurkumaa ja suolaa maun mukaan

kotitekoinen.tk

Marokkolainen kasvissosekeitto kukkakaalista

Vähintäänkin puolet sosesopan aineksista ovat mausteita, jotka eivät vaadi mittaamista kummempaa käsittelyä

Paleokeittiö

Mangohyydykekakku (gluteeniton, maidoton, munaton)

Jos kaipaat kakkuun jotakin voimakkaampaa makua, voit ihan oman mielikuvituksen rajoissa lisätä vaaleaan täytteeseen haluamaasi maustetta

Taikakaulin

Pulled pork eli nyhtöpossu

Sovelsin alla olevaa ohjetta vielä mausteidenkin osalta, versio, missä syöjinä oli paljon lapsia ja ruoka-allergioita, en esim

Iitan tekemää

Ystävänpäivän helppo nakukakku

jossa on mausteina mansikkatomusokeria ja hieman sitruunaa. Ystävänpäivä lähestyy kovaa vauhtia ja on hyvä aika

Suklaapossun leivontablogi

Thai Panang Currykana

Riisi on itsessään aromaattista, eikä sitä mausteta millään – ei edes suolalla. Kun kerran onnistuin saamaan aikaan kunnon thai-ruokaa omassa keittiössäni, jäin pikkuisen koukkuun

Sokerivaltakunta

Cajun kanapasta

Maustamisessa kannattaa olla rohkea, sillä kastikkeen kuuluu olla mausteinen. 3 tl cajun maustetta. Sirottele 1,5 tl cajunmaustetta kanapalojen sekaan. Lisää 1,5 tl cajunmaustetta ja sekoita. 3 tl cajun maustetta

Soppasirkus

Hampurilainen grillissä, helppo majoneesi ja marinoidut punasipulit

pihvi-aineksiin lisätään jos minkälaisia mausteita ja jauhelihaa hierotaan. kikkailut, sekä mausteet täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi

Everything from the grill