Toinen mahdollinen tapa valmistaa proteiinipuuroa on tehdä tuorepuuroa rahkasta. Kirjoitin aiemmin täällä puuroon lisättävästä kananmunasta, jolloin saa proteiinipitoisemman aamupalan
Sinällään hapatetuissa maitovalmisteissa kuten rahkassa, piimässä, viilissä tai luonnonjogurtissa ei mielestäni ole mitään vikaa ja niidenkin jotka karttavat maitovalmisteita kannattaisi lisätä ruokavalioonsa jotain hapatettua suoliston hyvinvoinnin kannalta, kuten hapankaalia, kimchiä tai esimerkiksi tamari soijaa
Mitä kauemmin kypsytetty juusto on, sitä enemmän siitä on haihtunut nestettä. Väkisin tulee mieleen kysymys, mistä ne on valmistettu ja mitä on jäänyt maitotilalliselle käteen raaka-aineen tuottamisesta