Eivät sovi loppusyksyn leivonnaisiin, kun mansikka aika on mennyt jo kauan sitten ohi. Sekoita pehmeä tuorejuusto joukkoon ja vatkaa tasaiseksi, niin että voi ja tuorejuusto ovat sekoittuneet kunnolla
Paina jokaisen muffinin keskelle yksi jäinen pieni tai keskikokoinen mansikka ja suklaapala. Vatkaa tuorejuusto sulaneen suklaan joukkoon sähkövatkaimella ja levitä lastalla kuppikakkujen pinnalle
No tästä epäonnistumisesta sisuuntuneena kokeilin toista ohjetta ja näiden muffinsien onnistuttua innostuin vielä ideoimaan niiden päälle mansikkaisen dominokuorrutteen