Voit annostella mädin ja maustetun smetanan suoraan lastuille tai vaihtoehtoisesti laittaa muikunmädin, smetanan ja ruislastut pöytään erillisiin pieniin kuppeihin
muikun mätiä. Tarjoile smetanan, punasipulin, ruohosipulin ja mädin kera. Uuden herkutteluvuoden aloitimme perinteisillä mätileivillä ja perunaletuilla, joihin sopi hyvin seuralaiseksi smetana, mäti, punasipuli ja ruohosipuli
Jos voita lisää heti kääntämisen jälkeen, ohukainen imaisee sitä liikaa ja lopputulos ei ole rapea vaan rasvainen"Ehdottomasti suosituin blinin kanssa nautittava herkku on mäti, muikunmäti tai siianmätiä ja talvella tietysti mateenmätiä
Myöhemmin yöllä ruisleipää kinkun ja sinapin kanssaMätiä, siian- tai muikunmätiä. Kalaruokien kastikkeissa on runsaasti etikkaa sekä sokeria ja mädin kanssa tarjotaan sipulia ja smetanaa
Asettele haaleat blinit lautasille ja lusikoi sipulia, mätiä ja smetanaa päälle, tai sekoita sipuli mädin ja smetanan kanssa valmiiksi ja lusikoi sitä blinien päälle
Oikeaoppisestihan blinejä tulisi nauttia smetanan, mädin ja sipulin kera, mutta koska olin laiska, käytin aineita, joita kaappien kätköistä sattui löytymään
