Paloittele munakoiso, ripottele päälle suolaa ja anna levätä 10 minuuttia. Paista uunissa 15 minuuttia tai kunnes kaikki vihannekset ovat pehmenneet. 1 munakoiso
Pilko koverrettu keskusta paloiksi, samoin sipuli ja tomaatti. Ostimme Tallinnasta juhannuksena kauniin pienen munakoison, jonka pinta oli kuin pehmeä iho
Lohko munakoisot ja paista uunissa häränfileen kanssa. Asettele munakoisolohkot lämpimille lautasille, laita päälle häränfileeviipaleita ja tiputtele päälle hieman kastiketta
Pese munakoisot ja leikkaa ne kaksi senttiä paksuiksi viipaleiksi pitkittäin. Lado munakoiso- ja tomaattiviipaleet sekä jauheliha uunivuokaan ja pane uuniin 10 minuutiksi. 1 kg munakoisoja. 6 tomaattia
Kuori kasvikset (paitsi munakoiso) ja pilko ne suunnilleen saman kokoisiksi paloiksi mielesi mukaan. Laita kasvikset vuokaan (paitsi tomaatti) ja sekoita, kunnes ne ovat kunnolla sekoittuneet
Minun mielestäni caponatassa kuuluu munakoison lisäksi olla ainakin tomaattia, sipulia ja selleriä. Munakoison paahtuessa uunissa valmistele muut ainekset
