Naudan lapa reseptejä

PITKÄÄN HAUDUTETTUA POSSUN PAAHTOLAPAA

PITKÄÄN HAUDUTETTUA POSSUN PAAHTOLAPAA

alueellisia erojakin löytyy, niin naudan, kanan, kalkkunan kuin äyriäistenkin. Meillä oli lähikaupassa huipputarjouksessa porsaan lapaa,
1865 Mini Burgerit Revitystä Härästä

1865 Mini Burgerit Revitystä Härästä

Naudanlapa, potka, rinta, häntä, kassler ja poski toimivat tähän erinomaisesti. Tähän reseptiin olen kuitenkin käyttänyt naudanlapaa joka on edullista ja varmana kaikkien saatavilla
Karitsan lapaa hitaasti haudutettuna

Karitsan lapaa hitaasti haudutettuna

Olen tehnyt vastaavilla tavalla naudan rintaa ja vasikan poskea. Kun sulattelin Bovikin karitsan lapaa pakastimesta, ilahduin kun paketista paljastui lapa kolmeen osaan leikattuna
Lapsi, perhe ja ruoka

Lapsi, perhe ja ruoka

Ne muodostavat kerrassaan oivan makuparin naudanlihan kanssa. Itse syöminen kiinnosti varmasti myös siksi, ettei kukaan osannut lapata ruokaa tarpeeksi nopeasti pikku ahmatin kitaan

Hidasta

etuselkä, lapa, kylki ja luullinen liha. possun lihaa (kyljyksiä, ulkofilettä, lapaa, selkää. 500g- 1kg karjalanpaistilihaa (naudan ja possun etuselkää/ lapaa)
Juustoinen jauheliha-simpukkapastavuoka

Juustoinen jauheliha-simpukkapastavuoka

Lapa vuoan pohjalle ohut kerros juustokastiketta. Ota aina yksi simpukkapasta ja lapa sisään noin vajaa ruokalusikallinen täytettä
Kanaa etelän malliin

Kanaa etelän malliin

Taikka naudan rintaa, selkää, tai lapaa. Leikkaa vaikka possun lapa isoiksi kuutioiksi, laita pataan pienen liemitilkan, mausteiden ja juuresten kera ja anna hautua muutama tunti uunissa
LIHAKOULUN LYHYT OPPIMÄÄRÄ

LIHAKOULUN LYHYT OPPIMÄÄRÄ

COEUR DE FILET on naudan sisäfileen keskiosa, joka kypsennetään kokonaisena ja viipalooidaan vasta kypsentämisen jälkeen
Makkaratestiä osa 1

Makkaratestiä osa 1

Loput possusta sekä naudanlapa + loput silavasta toiseen kulhoon. Naudanliha/possu taikinasekoitteeseen laitoin sitten mausteeksi