Naudan pihvit kastikkeessa reseptejä

Naudan sisäfilee ja jaloviinakastike

Naudan sisäfilee ja jaloviinakastike

Jos pihvit haluaa kypsäksi, jatka vielä hetki paistamista. Omasta mielestäni parasta luksusruokaa on yksinkertainen naudan sisäfilee hyvällä kastikkeella
Naudan sisäfilepihvi, pippurikastike ja yrtti lohkoperunat

Naudan sisäfilepihvi, pippurikastike ja yrtti lohkoperunat

Ota file, putsaa kalvoista ja leikkaa sisäfileestä kunnon pihvit n. Paista pihveihin kaunis ruskea pinta, kääri pihvit folioon, mausta pihvit suolalla, mustapippurilla (halutessa valkosipulia) ja laita uuniin n
Naudan sisäfileepihvit ja konjakkikastike

Naudan sisäfileepihvit ja konjakkikastike

Naudansisäfileepihvit. Ota pihvit hyvissä ajoin huoneen lämpöön ja painele ne ohuemmiksi. Kiehauta konjakki nopeasti ja nosta tämän jälkeen pihvit folioon vetäytymään
Wellingtonin pihvit ja lohkopotut

Wellingtonin pihvit ja lohkopotut

Tarjoilin pihvit kaalisalaatin ja lohkoperunoide sekä herkkusieni kastikkeen kanssa. 800 g naudan sisäfilettävoitasuolaapippuriaTäyte. 800 g naudan sisäfilettä
Naudan ulkofilepihvi ja munakoisopaistos

Naudan ulkofilepihvi ja munakoisopaistos

Helppoakin tietysti, kunhan varaat hetken munakoisojen "itkettämiseen" ja otat pihvit huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen paistamista
Ultimate hampurilaiset & sipulirenkaat

Ultimate hampurilaiset & sipulirenkaat

Hampurilaisten pihvit olivat niin hyviä, että aion tehdä niitä jatkossa ilman hampurilaisiakin. Pihvit olivat ihanan paksuja, mutta jäivät hieman liian pieniksi, jotta olisivat täyttäneet koko sämpylän halkaisijan
Pippuripihvit, #oldschool ala H.Alen

Pippuripihvit, #oldschool ala H.Alen

Naudan kunnollista sisäfilettä. Mausta pihvit suolalla. Laita pihvit pannulle pippuripuoli ylöspäin. Pippuripihviresepti sekä mahtava kastike esimerkiksi perunamuusin kanssa
Thaimaalainen naudanlihasalaatti

Thaimaalainen naudanlihasalaatti

Kaupan lihatiskiltä tarttui jokin aika sitten mukaan kimpale hyvälaatuista kotimaista luomunaudan ulkofileetä
Siirappinen pippurikastike lihalle

Siirappinen pippurikastike lihalle

Kastiketta söimme synttäri-illallisella naudan sisäfileepihvien kanssa. Kastikkeen kaveriksi sopii loistavasti pihvit esim

Lihaakin voi loimuttaa

Esimerkiksi ohuet possun-, naudan tai kanapihvit soveltuvat tarkoitukseen hyvin. Lamminaho nostaa laudat pois liekeistä, Orpo irrottaa pihvit