Naudan rintaa uunissa reseptejä

Naudanrinta eli brisket uunin kautta grillissä

Naudanrinta eli brisket uunin kautta grillissä

Seuraavaksi kokeilenkin luista naudanrintaa tällä metodilla. Oheessa on enimmäkseen yhdistelty vanhaa suosikkiani Black Anguksen rintaa kastikkeella karamellisoituna ja Maku
Karitsan lapaa hitaasti haudutettuna

Karitsan lapaa hitaasti haudutettuna

Olen tehnyt vastaavilla tavalla naudanrintaa ja vasikan poskea. ensin kypsytellään hitaasti matalassa lämmössä uunissa, sitten keitetään paistoliemestä kastike ja otetaan lihalla komea pinta pannulla tai uunissa grillivastuksen alla

Varhaisperuna valtaa kaupungin

Yrttipaistettua neitsytperunaa ja ylikypsää häränrintaa Hus Lindmanin tapaan. Kokeile ylikypsyyttä nostamalla härän rintaa kattilasta reikäläviköllä
Naudan rintaa eli briskettiä

Naudan rintaa eli briskettiä

Kokonaisena valmistettu naudan rinta on paitsi edullista, että mitä parhainta lihaa ylikypsänä. No niin i´m back
Kanaa etelän malliin

Kanaa etelän malliin

Taikka naudanrintaa, selkää, tai lapaa. Leikkaa vaikka possun lapa isoiksi kuutioiksi, laita pataan pienen liemitilkan, mausteiden ja juuresten kera ja anna hautua muutama tunti uunissa
Texas style BBQ beef brisket /- pitsa

Texas style BBQ beef brisket /- pitsa

sopivasti naudanrintaa paloina päälle. No, joka tapauksessa yksi erittäin vähän kysytty tuote on naudanrinta, joka tosin vähän jo vaikuttaa nousevan taas kysyntään
Bloody Mary -naudanpata

Bloody Mary -naudanpata

rintaa, selkäpaistia, ulkopaistia. Ei kovin kesäistä, mutta naudanpataa. rintaa, selkäpaistia, ulkopaistia
Chili con carne

Chili con carne

Käytin naudan lapaa, olut oli tummaa Bryggerin portteria, jota sain eräästä tiedotustilaisuudesta mukaani jo loppukesästä
Hyväntuulinen lihapata

Hyväntuulinen lihapata

Lihapadan voi tällä ohjeella tehdä myös naudan lavasta, etuselästä tai rinnasta. Tarjosin padan kanssa uunissa paahdettuja punajuuria ja valkosipuleita sekä keitettyjä perunoita
Juhannuksen sapuskat

Juhannuksen sapuskat

Pääruokana oli pihvi naudan entrecotesta maustevoinokareen ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa. Folio suojaa rintaa ylikypsymiseltä, koska koivet kypsyvät hitaammin

Pastrami

Erään kerran ostin Reinistä naudanrintaa ja kävi niin, että kaveri laittoi luut pakettiin samalla hinnalla kuin lihan

Memphis style beef rib brisket sandwiches

Itseasiassa koko hoidon voisi hoitaa uunissakin, mutta omenapuulastujen savustusaromi jäisi pois. Toki kaikki nämä saa uunissakin tehtyä käyttämällä vaan oikeita lämpötiloja ja maustamalla saa hieman savuakin mukaan