Naudan ulkopaisti uunissa reseptejä

2 Tallenna
Huru-ukkojen linnapaisti sopii vaikka pääsiäispöytään

Huru-ukkojen linnapaisti sopii vaikka pääsiäispöytään

1,2 kg naudan paahtopaisti tai ulkopaisti. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Lähiruuan pioneeri ja Rouva Kasvis saivat Kokki Kolmosen palkinnon 1,2 kg naudan paahtopaisti tai ulkopaisti
0 Tallenna
Huru-ukkojen linnapaisti sopii vaikka pääsiäispöytään

Huru-ukkojen linnapaisti sopii vaikka pääsiäispöytään

1,2 kg naudan paahtopaisti tai ulkopaisti. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Lähiruuan pioneeri ja Rouva Kasvis saivat Kokki Kolmosen palkinnon 1,2 kg naudan paahtopaisti tai ulkopaisti
2 Tallenna
Ox stew with rosemary potatoes

Ox stew with rosemary potatoes

Pakkasessa oli vielä aiemmin hankkimaamme härän (tai naudan) luomupaistia, josta tein pataa viime viikonloppuna
1 Tallenna
LIHAKOULUN LYHYT OPPIMÄÄRÄ

LIHAKOULUN LYHYT OPPIMÄÄRÄ

COEUR DE FILET on naudan sisäfileen keskiosa, joka kypsennetään kokonaisena ja viipalooidaan vasta kypsentämisen jälkeen
6 Tallenna

Naudan kulmapaisti

Muhitetaan 200 asteisessa uunissa noin 3 tuntia. 800g naudan kulmapaistia (myös muu liha käy, esim. naudan ulkopaisti) 2 sipulia 5-6 valkosipulin kynttä 10 maustepippuria 1 rkl merisuolaa 1 prk tomaattimurskaa 1,5 dl öljyä
2 Tallenna

Merimiespata 2

olis vaan ollu naudan paistia kaupassa. Ostinpa sitten naudan palapaistilihapakkauksen ( alle 7 e) ja leikkasin lihakuutiot ohuiksi viipaleiksi ja siitä sitten jatkoin merimispadan tekoa. 400 g naudan paistia (kulma- tai ulkopaisti kelpaa). - kypsennä ruokaa uunissa noin 200 (loppupuolella kypsentämistä alenna lämpötilaa tai folionkin voi laittaa vuoan päälle) asteessa 1½ - 2 tuntia