Etsin ohjeen Cebicin keittiöstä, siellä muuten on myös hyvä ohje nokkostenkäsittelystä. Näitä minun on pitänyt kokeilla jo pitempään ja nyt se päivä koitti
Huuhtele ryöpätyt nokkoset nopeasti kylmässä vedessä, jotta kypsyminen nokkosten kypsyminen lakkaa. Nokkosen käsittely on verrattain helppoa, kunhan vain muistaa pitää hanskat kädessä
Ensikosketukseni nokkosruokiin vuosia sitten ei ollut kovinkaan onnistunut, mutta luulen tuolloin vikana olleen liian isoiksi kasvaneiden nokkosten käytön
Hieman puuhastelua tulee nokkosten keräämisestä ja sen esikäsittelystä. Nokkosen käsittely. Vuohenjuusto-nokkoscappuccino on herkullinen vaahtokeitto, joka on erinomainen alkuruoka kesällä
