Oliiveilla kuorrutettu porsaan sisäfile
Paista porsaanfilettä pannulla miedolla lämmöllä. 600g porsaansisäfilettä2-3 rkl dijon-sinappia2-3 rkl parmesan-juustoraastetta1-2 rkl voitamustapippuria myllystäOliivikuorrutus100g mustia kivettömiä kalamata-oliiveja (tavallisetkin mustat käyvät, mutta itse pidän näistä)100g pakastettuja suppilovahveroita (käytä niitä mitä kaapista tai pakkasesta löytyy)1 silputtu salottisipuli2 murskattua valkosipulikynttä1 rkl creme fraiche1 rkl ruohosipulia (ei löytynyt tällä kertaa kaapista, joten laitoin 2rkl persiljaa)1 rkl persiljaamustapippuria myllystäLaita oliivit, sienet, valkosipuli ja sipuli silppuriin, jätä karkeaksi. 600g porsaansisäfilettä
Hellan ja viinilasin välissä
