Pohjataikina. Pohjan päälle. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperin (minä laitan aina kaksi paperia päällekkäin, jotta pohja ei tummu liikaa) päälle ja levitä se pellille tasaisesti
Mutta ei mitä tahansa omenapiirakkaa vaan reseptin täytyy olla kuohkea ja pehmeä kuin kakku ja silti riittää uunipellille, josta se saa leikattua sopiviksi paloiksi, jotta päälle saa ison annoksen vaniljakastiketta – nam
Sekoita muruseos pehmeästä voista, sokerista, kaurahiutaleista, kanelista ja inkivääristä. , vietetään Seinäjoen Rytmikorjaamolla Etelä-Pohjanmaan maa- ja kotitalousnaisten järjestämiä Syysmarkkinoita
Ei syyskuuta ilman omenapiirakkaa. Ylimääräisten piirakkavuokien puutteessa tein gluteenittoman piirakan kertakäyttövuokaan enkä juhlissa uskaltanut nostaa sitä kauniimmalle tarjoiluastialle, koska pelkäsin piirakkapohjan hajoavan, niin kuin gluteenittomille leivonnaisille usein käy
