Alexander ja Hanna Gullichsenin kirjassa Safkaa - Parempaa arkiruokaa on monia hyviä reseptejä ja viimeisin kokeilu oli Pintapaistettua lohta limetti-chililiemessä
Minun silmiini pintapaistettulohi osui postauksen muodossa Lyhyenä hetkenä-blogista. Tiedostan kyllä, että uunin keksimisen jälkeen on melkein kaikkea jo paistettu, mutta silti Jennin idea oli loistava
Aromaattiset Urtekramin luomumausteet ovat lohiannoksen pääosassa. Lohi maustetaan uudella jännällä ja helpolla tavalla, kuorruttamalla lohipalat eri mausteseoksissa paistamisen jälkeen
runsaasti paistettua sipulia, Rosamunda-perunaa ja munamaitoa. Pari päivää sitten päätin kokeilla jauheliha-pekonilaatikon tekemistä aiemmin julkaistulla lohilaatikon reseptillä
Lisää paistettu lehtikaali ja sekoita tasaiseksi. Lohi nyt ei sen kummempaa johdantoa tarvitse, tällä kertaa käytin kelpoa valmiskastiketta teriyakimarinadiin, jolla lohi sai pintaansa kauniin värin ja makuun ripauksen itämaista eksotiikkaa
Makeutta salaattiin tuo paistettu kevätsipuli. Lämminsavulohi on lämmintä vain nimensä puolesta, mutta lohi sai lämmetä huoneenlämpöiseksi sen aikaa kun muut ainekset valmistuivat
Pääsiäisen kalaruuat syntyvät vähällä vaivalla lohikaloista. Herkän nieriän sen sijaan hieroin vain suolalla sisältä ja vatsasta, alle kilon painoinen kala kypsyy nopeasti uunissa
Parsan kanssa oli myös paistettu parmesan-juustoa. Kylmäsavulohi ja parsa sopivat yhteen loistavasti. ) Sen takia kakkua ei saa pitää uunissa täysin kypsäksi asti vaan keskikohtaan työnnettyyn tikkuun tulee tarttua taikinaa
