Fileoi makrillit. 4 annosfileetä makrillia. 1. Hilloke. Pätki raparperit pieneksi ja keitä niitä miedossa sokerivedessä muutama minuutti, niin että ne pehmenevät, mutta eivät hajoa
Luuytimet oli leivitetty ja paistettu. Makrillia ja raparperia. Makrillia ja raparperia. Tämä oli ensimmäinen kerta kun maistoin makrillia ja itse kala olikin hyvää