Pitsaksi sapuskaa ei nimittäin oikein voi sanoa, sillä pohjasta tuli paksu ja piirakkamainen. Haluaisin kehitellä tosi hyvän gluteenittoman pitsapohjareseptin, ja ajattelin kisan tarjoavan siihen hyvän mahdollisuuden
Paksupitsapohja oli päällystetty paistetulla jauhelihalla ja kunnon ketsuppiraidoituksella sekä päällä edamia ja se oli sitä aitoa äitien tekemää ruokaa, nykyisen roiskeläpän kantamuoto