Nimesin tämän kakun ovelasti melkein paleoksi koska alkuperäisessä ohjeessa ei ole viljoja käytetty laisinkaan, mutta minusta pari ruokalusikallista kaurajauhoa tekee koostumuksesta paljon helpommin käsiteltävän (ja kutsuvamman näköisen)
Mieli teki otsikoida postaus paleoporkkanakakuksi, mutta en tohtinut. Joku ääripaleoisti olisi kuitenkin käynyt kimppuuni ja syyttänyt virheellisen tiedon levittämisestä
Lisäksi muutamat ovat kyselleet mantelipohjaisen piirakan perään, ja koska se jo alunperin oli suunnitelmissa, niin ei muuta kuin mantelijauhokauppaan ja uutta, paleoystävällistä
Jos sinulla ei ole kookosjauhoja, voit korvata ne esimerkiksi mantelijauhoilla tai kaurajauhoilla, joskin tässä tapauksessa kannattaa tuplata jauhon määrä sillä kookosjauhot ovat melkoisen imukykyisiä
Tähän perinteeseen kuuluu myös lettukestit, jotka ovat kaikkea muuta kuin paleota. Tästä tuli nyt minikakku, koska kaapista ei löytynyt enempää mantelijauhoa isompaa pohjaa varten
