Älä vatkaa jauhoja taikinaan sähkövatkaimella tai kakusta tulee likilaskuinen pannukakku. Lisää seokseen psyllium ja vatkaa seosta voimakkaasti käsin, jotta psyllium sekoittuu nesteeseen tasaisesti
Käännä pannukakku sitten toisinpäin ja paista kunnes toinenkin puoli on rusehtavan kirjava. Olen sen verran oppinut, että tuota sitkoisuutta voi tavoitella muun muassa kananmunilla ja psylliumilla