Viime viikonloppuna kokosin salaatin grillatusta paprikasta ja parsasta. Kirjan julkkareissa tarjoiltua lohta purjotuhkalla kuorrutettuna täytynee itsekin valmistaa sekä savustettua punajuuri-fetasalaattia ja chili-inkivääri-graavisiikaa
Salaatti itsestään on nopea koota, kun kananmunat ovat valmiina ja parsa kypsää. Pääsiäisen, kevään ja uuden elämän tarinaa tukevat myös vihreä parsa ja mäti
Eli ruokaisa salaatti broilerin sisäfileiden ja grillatun parsan kera. Kuori parsat, mausta ne suolalla ja mustapippurilla ja ripottele oliiviöljyä pinnalle
Keitä parsat. Revi rapeaa salaattia lautaselle ja lusikoi länsirannikon salaattia sen päälle. Viipaloi sienet, suikaloi kurkku ja paprika, pilko parsat ja murskaa valkosipuli