Ilmakuivattuun kinkuun tai pekoniinkäärittyparsa on klassikko. En koskaan keitä parsaa, ellen pane sitä keittoon, ja uunissakinparsaa tulee tehtyä aika harvoin
Lauantain menu sisälsi naudan entrecote-pihvejä, possua, ryynimakkaraa, tomaatilla ja tuorejuustolla täytettyjä herkkusieniä pekoniinkäärittyinä ja lisukkeena silliä, vihanneksia ja salaattia
