Googlailin piirakoita ja törmäsin ideaan käyttää perunaa tai bataattia pohjan sidosaineena. Se tunne kun olet töissä, istut tietokoneen ääressä raportteja kirjoitellen ja päässä on vain yksi idea – kotona on pinaattipiirasta
Lisää loppuvaiheessa pannulle pinaatti ja kääntele jonkin aikaa. Pursotusten oivalliseksi raaka-aineeksi soveltuu hyvin peruna, jota käytin myös pohjassa
Kuori ja leikkaa peruna hyvin ohuiksi viipaleiksi ja pilko oliivit sekä artisokat neljään osaan. Käytä pinaattimunakkaan vuokana silikonista leipävuokaa
Pilko tomaatti ja kurkku sekä revi rucola ja pinaatti. Miksi kannattaa syödä perunasalaattia. Peruna mielletään usein ruoaksi joka läntätään muiden ruokien rinnalle vain täyttämään mahaa
Kun leivät ovat uunissa, revi lautasille pinaatti ja salaatti ja pirskottele balsamicolla. Pilko sipuli, perunat ja kesäkurpitsa pieneksi, ja paista runsaassa öljyssä kunnes peruna on kypsää
Myös pannulla rapeaksi paistettu peruna käy hyvin tämän kaveriksi. Työkaverini suositteli minulle kerran Palak paneeria, intialaista pinaattijuustomuhennosta