Paloittele kukkakaali. Tämä pinaattikeitto suurustetaan juurikin kukkakaalella ja juustolla. Laita pinaatti ja kukkakaali kattilaan ja lisää vettä noin puoleen väliin kaalenpaloja
Jos taas lisätään pinaattia ja kermaa saadaan pinaattikeittoa jne. Kukkakaalikeittoa valmistettaessa pohjaan lisätään myös liemijuuresten lisäksi kukkakaalin lehdet ja karat
Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi. Lisää vesi, liemikuutiot ja pakastepinaatti ja anna kiehua keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kukkakaali on kypsää