Kinkun voisi korvata mainiosti poronlihalla, fileenä, käristyksenä ja paistina. Kylmänen on pakastanut tämän käristyslihan ja heillä on hyvä ohje pussinkyljessä
Ruskista poronlihat nopeasti kuumalla pannulla ja nosta ne sitten kannelliseen uunipataan. Ohje on muunnelma aiemmin tekemästämme perinteisestä paimenen piirasta (Shepherd's Pie)
Lisää suikaloitu poronliha. Kehittelin tämän ohjeen poikamme syntymäpäiville viime kuussa. Ohje on niin nopea ja helppo, että teen tätä varmasti uudestaankin seuraaviin juhliin
Poronliha on odottanut pääsyä ruokaan jo jokusen viikon. ostohetkellä ajatus oli jostain käristyksen ja pataruoan yhdistelmästä, vaan heti kun näin tämän ohjeen lehdessä, oli selviö, että tätä kokeillaan
