Puhdista poronliha ja paloittele se n. Säästä poronfileet ja jauha muu poronliha sipulin, porkkanan ja purjon kera 3 mm terällä lihamyllyssä. Jauha porsaanlapa ja -silava 5 mm terällä ja sekoita poronlihan kanssa
Käristys ja perunamuusi, siinä monelle tutuin poronlihasta tehty ruoka. Reseptit. Tuoretta poronlihaa ei kannata paistaa ylikypsäksi, sillä silloin siihen tulee maksan maku
Leikkaa poronliha pieniksi kuutioiksi. Kun seos on paksuuntunut hieman, lisää joukkoon poronlihakuutiot, punaviini, sinappi ja ranskankerma/tuorejuusto
Lisää joukkoon kerma sekä suikaloitu, kylmäsavustettu poronliha. Päässä pyörivät jatkuvasti uudet reseptit ja sitten niitä kokeillaan ja hiotaan, hän hymyilee
Käristä poronlihat voissa pienissä erissä ja lisää sipuli kypsymään. Eräässä sota-ajan keittokirjassa on kuvaavaa, että reseptit on mitoitettu yhdelle aikuiselle ja kahdelle lapselle
