porsaanulkofilepihvejä. Mausta fileet kevyesti mustapippurilla ja suolalla molemmin puolin. Painele reilusti fileitä sormin, jotta mausteet menevät kunnolla lihan syihin
Paista possuun kuumalla pannulla kaunis pinta. Putsaa ulkofile kalvoista ja upota se mausteliemeen. Laita ulkofileeseen paistomittari ja siirrä file uuniin
Paahda sitten pinjansiement kuivalla pannulla ja siirrä niin ikään sivuun odottamaan. Porsaanfilee olisi tosiaan voinut olla marinadissa hieman pidempäänkin, mutta lyhyessä ajassakin se oli ehtinyt saada mukavasti makua
Kuumenna vähän öljyä pannulla. Poista kalvot fileestä. Pane filee muovipussiin ja kaada päälle marinadi. Ruskista filee molemmin puolin ja pane uunivuokaan