- BBQkastiketta (löytyy myös tästä blogista). Nostele posket lautaselle ja kuorruta BBQ kastikkeella. Lihojen ollessa uunissa, nyt on sopiva hetki keittää BBQ kastike valmiiksi
Esimerkiksi nämä kyseiset tuoreet porsaankylkipalat. Hunaja-sinappi glaseerattu bbq ribs. Upea makeahko glaseeraus ja suussasulava savuinen liha vievät kielen mennessään
Kasler vaatii vähän pidemmän kypsennyksen, juurikin rasvan ja kudoksen määrästä johtuen, mutta siitä tulee ihan loistavaa pulled pork-ia tai tässä tapauksessa järkyttävän hyvää kastiketta perunalle
*Voit myös marinoida porsaan filettä tai broileria itse runsaassa BBQ-kastikkeessa. Ja nesteen määrää säätäen syntyy mieliteon mukaan joko keittoa, kastiketta taikka pataruokaa (oma suosikkini)
Sivellä BBQkastiketta kylkipaloille (katso ohje pullolta) ja grillaa niitä molemmin puolin kunnes lihan pinta tirisee ja kylki on saanut ihanan kypsynyt värin
Kaveriksi uunissa paistettuja rosamunda perunoita, kastikettaja hieman kasviksia. Ulkofileestä valmistuu nopeasti hyvä ja riittoisa liharuoka useammallekkin lapioijalle
Kaupan valmiit BBQ-kastikkeet, joita olen tutkinut sisältää soijakastiketta, joka sisältää vehnää sekä tomaattia, joka saa suuni erittäin kipeäksi ja kielen turpoamaan
Porsaan kylkiluut – keitettynä ja uunissa paistettuna – job done. Porsaan ribsit valmistuu kyllä monella muullakin tapaa, mutta maku vaan on aivan erilainen
Porsaan kylkiluut – keitettynä ja uunissa paistettuna – job done. Porsaan ribsit valmistuu kyllä monella muullakin tapaa, mutta maku vaan on aivan erilainen valmistustavasta riippuen
porsaan lavalle savustettaessa Pulled Porkkia. BBQ kastike ribseille ja isoille lihoille. Ribsejä ja varsinkin isompia lihoja kannattaa sivellä moppauskastikkeella tasaisin väliajoin grillauksen tai savustuksen aikana
Valmistele porsaan ribsit kuten grillatessa tai savustaessa eli poista kalvot. Luista hyvin irtoava ja maukas liha vaatii alhaista lämpötilaa, sekä pitkää paistoaikaa
