Porsaan kassler uunissa reseptejä

3 Tallenna
Kokonainen porsaan kassler grillin kautta uunissa

Kokonainen porsaan kassler grillin kautta uunissa

G. r. i. l. l. i. s. s. ä. k. ä. y. n. y. t. l. i. h. a. N. y. t. o. n. h. i. r. v. e. t. n. u. r. i. n. t. ä. l. t. ä. v. u. o. d. e. l. t. a. L. i. h. a. t. k. i. n. o. n. j. o. p. a. k. a. s. t. e. t. t. u. ,. o. s. a. p. o. r. u. k. a. s. t. a. s. a. a. v. i. e. l. ä. v. i. i. m. e. i. s. i. s
19 Tallenna
Haudutetut porsaan kasslerpihvit

Haudutetut porsaan kasslerpihvit

Tarjoa kasslerpihvien ja haudutuskastikkeen lisäkkeenä keitettyjä ohrasuurimoita. 800 g porsaan kassleria eli niskaa
6 Tallenna
Aasialainen kassler

Aasialainen kassler

Paahda lihaa 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia, jotta se saa vain kauniin värin. 1,5 kg porsaan kassleria
16 Tallenna
Ylikypsä possun kassler

Ylikypsä possun kassler

800g pala porsaan kassleria. Tarvitset. 800g pala porsaan kassleria. suolaa. pippuria. chiliä. 2 rkl soijakastiketta
4 Tallenna
Ylikypsä possun kassler

Ylikypsä possun kassler

800g porsaan ulkofileetä. Laita loput 5 pekonisuikaletta lihan päälle ja paista uunissa n. Tarvitset (4. lle)
3 Tallenna
Perinteinen kaalipata kasslerista

Perinteinen kaalipata kasslerista

Ruuan hyvyyteen ehkä saattoi vaikuttaa se, että se muhi leivinuunissa yhdeksän tunnin ajan. Juuri kun luulit että kaikki muunnelmat kasslerista ja kaalista on kokeiltu, niin tässä tulee vielä yksi ohje
1 Tallenna
Perinteinen kaalipata kasslerista

Perinteinen kaalipata kasslerista

Pata sai olla useamman tunnin uunissa, ensin kovemmalla lämmöllä hetkisen ja sitten laskin lämmön pienemmäksi
9 Tallenna
Karamellisoitua possua (sikaa!!!%&##”##!!) ja raparperichutney

Karamellisoitua possua (sikaa!!!%&##”##!!) ja raparperichutney

Kasslerin sijaan käytin possun lapaa. Hallissa vain kuusi euroa kilo, ja luunpätkästä tirisee pintaan ihanasti umamia, kun ruoka kypsyy hitaasti uunissa
8 Tallenna
Mustapekkapossua

Mustapekkapossua

Uutena hittinä on uunissa pannulla valmistaminen, sillä kaivoin jostain esiin Hackman Kovanaama Pro-paistinpannuni, joka on kaiken kestävä
7 Tallenna
Possua parhaimmillaan: Porchetta!

Possua parhaimmillaan: Porchetta!

Kun lihamies haluaa Italialaista ruokaa, kun lihamies haluaa kääretorttua, niin lihamies vääntää armotta luuttomasta porsaankyljestä porchetan
6 Tallenna
Pulled Pork

Pulled Pork

900g porsaan kassleria. 700g luullista porsaan lapaa. Kypsennä 150 asteisessa uunissa n. 4h tai yön yli 95 asteisessa uunissa. 900g pork neck (kassler). 900g porsaan kassleria. 700g luullista porsaan lapaa. 900g pork neck (kassler)
5 Tallenna
Parempaa nyhtöpossua katukeittiöstä

Parempaa nyhtöpossua katukeittiöstä

1,6 kg villisian etulapaa (1,5 kg porsaan kassleria ohjeessa). Paista possua uunissa 150 asteessa viitisen tuntia tai yli. Paista vielä 200 asteessa uunissa 20 minuuttia. 1,5 kg porsaan kassleria
5 Tallenna
Tämän viikon ruokalistalla revittyä possua, eli pulled porkia!

Tämän viikon ruokalistalla revittyä possua, eli pulled porkia!

En ole yleensä mikään porsaan lihan fani, mutta tällä tapaa pitkään haudutettuna sekin liha saa kuin uuden elämän
3 Tallenna
sriracha pulled pork & korianteri coleslaw

sriracha pulled pork & korianteri coleslaw

800g hyvää porsaan kassleria. Pyörittele lihaa kastikkeessa ja paista uunissa 150°c 3-4h kunnes liha irtoaa säikeinä haarukalla vedettäessä ja astian pohjalla on vielä kastiketta
3 Tallenna
Mainio marinadi ja pulled pork -yritys

Mainio marinadi ja pulled pork -yritys

Luulen, että vika oli siinä, että kypsensin kassleriani uunipannulla ilman kantta. Kassleri oli ensiluokkaista ja siinä näytti olevan rasvaakin sopivasti
3 Tallenna
Melkein ilmaista possupataa

Melkein ilmaista possupataa

1-1,4 kg porsaan etuselkää, lapaa, uunilihaa tai niskaa eli kassleria (luullisesta lihasta plussaa. Jatka kypsentämistä uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kaali on pehmennyt
3 Tallenna
Cajun-maustettua possunkylkeä ja paahdettuja kasviksia

Cajun-maustettua possunkylkeä ja paahdettuja kasviksia

Porsaanlihan tarjosi Kotitila. Paketissa oli kassleria, luutonta possunkylkeä ja luullista kylkeä. Nyt bloggaajille tehtävänantona oli kehitellä sadonkorjuun herkkuruoka possusta ja mielestäni syksyiseen keliin sopii parhaiten uunissa pitkään haudutettu liha uuden sadon lisukkeiden kanssa