Porsaan kassler reseptejä

Porsaan kassleria tsatsikilla

Porsaan kassleria tsatsikilla

Herkullista Porsaankassleria ja tsatsikia. Kassleria voidaan kutsua myös sianniskaksi. Porsaankassleria tsatsikilla valmistetaan näin
Kastanjoilla ja herkkutateilla täytetty porsaan kassler

Kastanjoilla ja herkkutateilla täytetty porsaan kassler

Kastanjoilla ja herkkutateilla täytetty porsaankassler (neljälle). Suomesta tuodut kuivatut tatit solmivat maukkaan liiton portugalilaisten kastanjoiden kanssa, ja yhdessä ne tekevät mehevän täytteen kassler-siivuille

Haudutetut porsaan kasslerpihvit

Tarjoa kasslerpihvien ja haudutuskastikkeen lisäkkeenä keitettyjä ohrasuurimoita. 800 g porsaankassleria eli niskaa
Aasialainen kassler

Aasialainen kassler

1,5 kg porsaankassleria. 1. Nosta liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen keittämistä. Yhdistä keitinliemen ainekset kattilassa ja kiehauta
Possupata (kasslerista)

Possupata (kasslerista)

Tämä lihapata on samantapaista kuin tämä paprikaporsas, mutta laitoin tähän lihaksi vain possun kassleria, paprikan lisäksi myös porkkanaa ja ihan viime tingassa hurautin sekaan vielä lähes valmiiseen lihapataan mausteliemessä olevia herkkusieniviipaleita (kuvittelin herkkusienien kyllä olleen ihan tavallisia maustamattomia liemeen säilöttyjä, mutta nämä olivat positiivinen yllätys
Porsaan lapa haudutuspadassa

Porsaan lapa haudutuspadassa

Viikonloppuna grillasin kassleria mökillä, mausteena suola ja pippuri, ja hyvää oli, ihan älyttömän hyvää
Ihanaa porsaan kasleria maidossa

Ihanaa porsaan kasleria maidossa

Sido kassler paistonarulla tiiviiksi tasakokoiseksi paketiksi. Maidossa kypsennetty kokonainen porsaan kasleri on ihanan rapeaa pinnalta ja mehevää sisältä
Perinteinen kaalipata kasslerista

Perinteinen kaalipata kasslerista

Juuri kun luulit että kaikki muunnelmat kasslerista ja kaalista on kokeiltu, niin tässä tulee vielä yksi ohje
Herkulliset grillipihvit kasslerista

Herkulliset grillipihvit kasslerista

Possun kasslerpihveistä tulee pinnaltaan rapeita ja sisältä meheviä hiiligrillissä. Leikkaa kassler kahdeksi 250 gramman pihviksi. 500 g porsaan kasleria. Peppolin Chianti Classico 2012 oli grillikasslerille ihan kiva yhdistelmä, mutta ei aivan hintansa väärti. 500 g porsaan kasleria
Perinteinen kaalipata kasslerista

Perinteinen kaalipata kasslerista

700-800 g porsaankassleria. 700-800 g porsaankassleria. Piparkakkutalon akan jokin aika sitten julkaisema possuohje jäi sen verran sinnikkäästi pyörimään mielessä, että oli aivan pakko tehdä jotain possusta ja kaalista

Anjovis- ja yrttimarinoitu kassler

Viipaloi kassler ja mausta se reilusti suolalla ja pippurilla. Ruskista kasslerviipaleet ja hiero niihin sitten mausteseosta
Pulled pork eli nyhtöpossu

Pulled pork eli nyhtöpossu

1,8 kg porsaan lapaa tai kassleria, jota riittää noin kilon palakin. No nyt on sitten meikäläinenkin vihdoinkin ajautunut nyhtöpossuja valmistamaan
Kasslerpihvit kasvis-riisipedillä

Kasslerpihvit kasvis-riisipedillä

Helppo uuniruoka sunnuntaille muodostui kasslerpihveistä ja riisistä. Ruoka oli todella hyvää ja meillä pidetään siitä, että kasslerpihvit saa hieman enemmän ruskistua uunissa joten en itse laittanut tällä kertaa laatikon päälle foliota