Porsaan sisäfile paistomittari reseptejä

Täytetty porsaan sisäfile paprika-feta täytteellä

Laita sisäfileeseenpaistomittari paksuimpaan kohtaan lihassa. Ajattelin, että jalostan reseptin sopimaan porsaansisäfileeseen, kun ostin viime viikon Herttoniemen Ruokaosuuskunnan kaupasta Leppäniemen luomupossua
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Porsaanlihassa syyt ovat pieniä ja lyhyitä, siksi porsas on murea melkein miten päin vain leikattuna

Suomi 100 kotosalla

Filotaikinaan kääritty porsaanfilee sienimuhennoksella. Tarkimman paistotuloksen saat käyttäessäsi paistomittaria, mitä minä en laiskuuttani ottanut esiin
Kokonaisena grillattu porsaan sisäfile

Kokonaisena grillattu porsaan sisäfile

Laita paistomittari fileen päädystä kohti paksuimpaa kohtaa. Porsaansisäfile kannattaa grillata kokonaisena, jolloin se pysyy ihanan mehevänä
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Porsaanlihassa syyt ovat pieniä ja lyhyitä, siksi porsas on murea melkein miten päin vain leikattuna
Possunfilettä kahdella tapaa täytettynä

Possunfilettä kahdella tapaa täytettynä

Pahinta on ulkofileen valmistus, mutta ei tuosta sisäfileestäkään minun käsittelyssä aina niin mureaa ja mehukasta tule kuin haluaisin

Porsaan sisäfilee

porsaansisäfileetä (á n. Työnnä paistomittari paksuimpaan kohtaan ja paista 150 asteessa, kunnes lihan sisälämpö on 80 astetta (noin tunti)

Yrtti-omenatäytetty possunfilee

Leikkaa porsaanfilee auki yhtenäiseksi, tasaiseksi levyksi aloittaen fileen reunalta. Työnnä paistomittari fileerullan paksuimpaan kohtaan ja nosta rulla uunivuokaan

LIHARUUAT

=)**************************Salmiakkipossu* Porsaansisäfilee (n. Laita kinkun paksuimpaan kohtaan paistomittari

Marinoitu possunfilee

porsaansisäfileetä. Pistä toiseen fileeseen paistomittari niin, että sen kärki osuu fileen keskelle. Poista fileistä kalvot