Porsaan sisäfile pannulla ja uunissa reseptejä

Merimiespihvit porsaan sisäfileestä

Merimiespihvit porsaan sisäfileestä

Viipaloi sisäfile ohuiksi viipaleiksi ja ruskista pannulla öljytilkassa. Kuullota niitä öljyssä tai voissa hetken ajan (vokki)pannulla, niin että ne hiukan pehmenevät
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Porsaanlihassa syyt ovat pieniä ja lyhyitä, siksi porsas on murea melkein miten päin vain leikattuna
Tandoori possua

Tandoori possua

Porsaansisäfilettä. Putsaa liha ja paista voi-öljyseoksessa pannulla pinnat kiinni ja kaunis väri pintaan

Porsaanfilee kreikkalaisittain

Kuumenna vähän öljyä pannulla. Pane filee muovipussiin ja kaada päälle marinadi. Sido pussi hyvin kiinni ja kääntele pussia niin, että marinadi peittää lihan joka puolelta
Ruokia viikon varrelta

Ruokia viikon varrelta

)Keskiviikkona saatiin uusi uuni, jota oli hyvä testata pötköllisellä valmiiksi marinoitua porsaansisäfilettä
Porsaanfilee:

Porsaanfilee:

Ruskista huoneenlämpöisen fileen pinnat kiinni pannulla tilkassaöljy/voiseosta. Ruskistin fileen ja loppupaistoin uunissa,käärin folioon ja annoin vetäytyä hetken ennen tarjoilua,oli kyllä tosi onnistunut
Löydä parhaat ruoat roseeviinien seuraksi

Löydä parhaat ruoat roseeviinien seuraksi

Päätin laittaa lempiroseeni pieneen testiin ja valmistin porsaanfilettäja raikasta kirsikkasalsaa. Kuumenna öljy pannullaja ruskista file nopeasti kauttaaltaan
Viikunapossua

Viikunapossua

Blogiystäväni Uchimurina oli valmistanut jokunen hetki sitten possun sisäfilettä, joka oli saanut lisäkkeekseen tuoreiden viikunoiden maustamaa kastiketta

Seesamipaistettua porsaanseläkettä ja rosmariinipolentaa

Paista porsaansisäfileeseen kuumalla pannulla hyvä ruskea paistopinta. Sivele glaseerauskastiketta runsaasti fileen päälle ja paista 125-asteisessa uunissa, kunnes porsaanfileen sisälämpötila saavuttaa 58 astetta. 1 viljaporsaansisäfilee