Kävimme juuri Ukkoseni kanssa kaupassa ja sieltä tuli ostettua porsaan sisäpastia. Paloittele possun sisäpaisti ja ota tarvittaessa pois kalvot jos niitä on lihassa
Siitä saadaan sisäpaisti, paahto – ja ulkopaisti, kuten naudastakin. Porsaanpaistia ei meinaa löytää enää kaupoista, vaikka luulisi että kysyntää olisi juuri edulliselle, rasvattomalle ja sileälle lihalle, jossa on jopa makuakin
Tällä kertaa käsittelyssä oli sian sisäpaisti. 700 g kappale porsaansisäpaistia (muukin osa varmaan kävisi). 700 g kappale porsaansisäpaistia (muukin osa varmaan kävisi)
Porsaan ulkofilee kypsyy nopeasti, noin 10 minuutissa. Naudan sisäpaisti vaatii lihan laadusta ja mureudesta riippuen 40-60 minuuttia. 800 gnaudan sisäpaistia tai noin 600 g porsaan ulkofileetä viipaleina