Uunissa liha kypsyi kasvisten kanssa samassa lämmössä, vaikka sille piisais miedompikin lämpötila. Samanaikaisesti lihan kanssa kypsyi uunissa kasviksia
Huomasin vasta kun pata oli uunissa, että kas, kirsikkatomaatit on edelleen pöydällä. 8,5 tuntia leivinuunissa. Paista uunissa ilman kantta 200*C noin 45 min tai niin kauan kun lihan pinta on saanut kauniin ruskean värin
Yleensä jätän tämän osan possua kauppaan, sillä onnistun lähes aina saamaan lihasta kuivaa. Yksi onnistunut kokeilu oli uunissa hissukseen kypsennetty possun ulkofilee
25min päästä laske lämpö 150 asteeseen ja anna muhia uunissa 3tuntia. Kun lihamies haluaa Italialaista ruokaa, kun lihamies haluaa kääretorttua, niin lihamies vääntää armotta luuttomasta porsaankyljestä porchetan