Possun sisäfileen valmistus reseptejä

Possunfilettä kahdella tapaa täytettynä

Possunfilettä kahdella tapaa täytettynä

Possun lihan valmistus joulukinkkua lukuunottamatta on ollut minulle useinmiten pettymys. Pahinta on ulkofileen valmistus, mutta ei tuosta sisäfileestäkään minun käsittelyssä aina niin mureaa ja mehukasta tule kuin haluaisin
Porsaan filee savustuspussissa ja lämmin kuskus-vihannessalaatti/lisäke

Porsaan filee savustuspussissa ja lämmin kuskus-vihannessalaatti/lisäke

Tarjoa possun kanssa. 4 annosta(tuli kyllä paljon suurempi)*5 dl vettä*½ dl öljyä*2(laitoin vain yhden)kasvisliemikuutiota*400g kuskusia*½ sitruunan mehu*2 valkosipulinkynttä murskattuna*75g aurinkokuivattuja tomaatteja*1 parsakaali*2-3 tomaattia(laitoin paprikan)*nippu ruohosipulia(yrttisuolaa)Valmistus

Porkcharmer paella

kokonainen possun sisäfile. Varsinkin sisäfileen palat kuivavat helposti, pekonit voit jättää pannuun antamaan makua ja pekoni on hyvää rapeanakin
Tsatsikia grilliherkuille

Tsatsikia grilliherkuille

Tsatsikin kanssa sopii mainiosti vartaat possun sisäfileestä tai broilerista. Se on sopivan raikas lisäke, jonka valmistus käy nopeasti, ja siksi sopii mainiosti myös pienen lapsen äidille