Possun suikaleita reseptejä

Täydellinen Carbonara - La Carbonara Perfetta

Täydellinen Carbonara - La Carbonara Perfetta

Il Guanciale, on hieman pekonia muistuttava suolaliha possun kaulasta ja/tai poskesta. Minä haluan possunkaula-pekonini ohuina suikaleina, jotka on paahdettu rapeiksi kuivalla pannulla ilman lisättyjä rasvoja
Kaalipata

Kaalipata

Jos ostit possun kylkeä, josta tulee hyvää makua pataan, ruskista se myös. Tänään piti ottaa konsultaatiopuhelua isälle
Pulled pork, parasta nyhtöpossua

Pulled pork, parasta nyhtöpossua

Nyt vasta ymmärsin käyttää pataa myös nyhtöpossun valmistukseen, vaikka se on tönöttänyt keittiössä silmieni alla koko tämän ajan
Karamelli- nyhtöpossu

Karamelli- nyhtöpossu

Itse tykkään tehdä possun lapaa, mutta kaslerkin käy vallan mainiosti. Sekoita kaikki keskenään ja kaada possun päälle pataan
Hapanimelä possu

Hapanimelä possu

350 g suupalasuikaleiksi leikattua possun ulkofileetä. 350 g suupalasuikaleiksi leikattua possun ulkofileetä
Korealainen salaatti varhaiskaalista

Korealainen salaatti varhaiskaalista

Kokeilimme tätä korealaisten possun kylkiluiden sekä lohen kanssa, mainiosti toimi lisukkeena. Korealainen versio varhaiskaalisalaatista on vallan mainio ja raikas lisuke, niin korealaisille ruuille kuin kotimaisittain grillatulle lihalle
Kassler Tacot

Kassler Tacot

Grillattu possun kassler ja nopea salsa. pihveistä nättejä suikaleita. Tämä annos saa kasslerin näyttäytymään varsin salonkikelpoiselta
Possupata (kasslerista)

Possupata (kasslerista)

Tämä lihapata on samantapaista kuin tämä paprikaporsas, mutta laitoin tähän lihaksi vain possun kassleria, paprikan lisäksi myös porkkanaa ja ihan viime tingassa hurautin sekaan vielä lähes valmiiseen lihapataan mausteliemessä olevia herkkusieniviipaleita (kuvittelin herkkusienien kyllä olleen ihan tavallisia maustamattomia liemeen säilöttyjä, mutta nämä olivat positiivinen yllätys
Itämainen possuwok

Itämainen possuwok

Kuumenna öljy wokissa ja kypsennä ensin possun suikaleet. Lisää possun suikaleet. 400g porsaan suikaleita. 400g porsaan suikaleita
Mustapekka-Possu

Mustapekka-Possu

- 4-6 possun fileepihviä (tai paketillinen suikaleita). 4-6 possun fileepihviä. Olettekin varmasti kuulleet jo suru-uutisen Mustapekka-juustoon liittyen
Perinteinen läskisoosi

Perinteinen läskisoosi

Ostin kyllä luomu broilerin suikaleitakin, mutta nyt tuli eilen illalla inspis saunan jälkeen paistella nuo possun lihat sekä tehdä kastike uunia vaille valmiiksi