Punajuuri grillissä reseptejä

Punajuuria, grillattua chèvrejuustoa ja hunajaa

1. Keitä punajuuret ilman suolaa vedessä. Lämmitä sillä välin hunaja ja rosmariinin oksat. 2. Voitele chèvreviipaleet hunajalla ja pane ne kuumaan grilliin minuutiksi, kunnes ne saavat hieman väriä

Näin grillaat onnistuneesti

Kypsennä grillissä kunnes ne ovat kullanruskeita. Kypsennä nyytit grillissä kunnes sipulit pehmenevät. Valuta ylimääräinen marinadi pois ja paahda ribsit uunissa 225 asteessa tai grillissä 20 minuuttia niin että pinta alkaa hiukan käristyä
Peuranpaisti grillin kautta

Peuranpaisti grillin kautta

Meillä syötiin tänä lauantaina peuranpaistia, kantarellikastiketta, uunitettuja perunoita, punajuuria ja palsternakkaa sekä härkäpapupaistosta

Kylmäsavulohta, punajuurta ja maltaisia makuja

Ajattelin, että ainakaan enää näin syksyllä punajuurikiekot eivät enää kypsy ihan suosiolla grillissä, ja siksipä keitin ihanat luomupunajuuret ihan perinteisesti väljässä vedessä
Puutarhurin kasvisvuoka

Puutarhurin kasvisvuoka

Oman maan antimista syntyi erittäin maistuva lisuke, joka valmistui näppärästi grillissä. Meillä oli grillissä noin puolisen tuntia
Kanaa omena ja sellerisalaatilla

Kanaa omena ja sellerisalaatilla

Grillattua kanaa, vihreää varsiselleriä, omenaa ja vihreää minisalaattia. Porkkanan ja punajuuren versoja kanan lisukkeenna tulisella chilillä maustetulla hunajavinaigrettellä höystettynä
Uunijuurekset

Uunijuurekset

Pese juurekset, kuori ja pilko suikaleiksi, kuori ja suikaloi myös sipuli. Kuori ja hienonna inkivääri
Ulkoruokintakauden pyttäri

Ulkoruokintakauden pyttäri

Maustekurkku- ja etikkapunajuurikuutiot kuuluvat pyttäriin. Toinen onnistuneista juhannusruokalajeistamme oli pyttäri varhaisperunoista

Kokonaisena grillattua kuhaa

Poista kuhasta kidukset ja sisälmykset. Puhdista ja pese kala hyvin. Kuivaa kala. Suikaloi kasvikset. Mausta kuha suolalla ja sitruunamehulla

Viinisiskojen rapurallattelut

Grillaa pihvejä kuumassa grillissä 2-3 minuuttia molemmin puolin. Viiniklubimme edellisestä tapaamisesta oli jo vierähtänyt tovi jos toinenkin
Grillattu tartarpihvi ja marinoitu munakoiso

Grillattu tartarpihvi ja marinoitu munakoiso

Tartarpihvien kanssa lisukkeeksi sopivat myös etikkasäilykkeet kuten punajuuri ja suolakurkku. Grillaa pihvejä erittäin nopeasti kuumassa grillissä siten, että pinta saa vähän väriä, mutta pihvien sisus jää raa'aksi

Punajuuri-mustapapupihvit burgereihin

Punajuuri on maukas kaveri mustapavuille, josta saa pihveihin ihanan värin. Kun punajuurta ei käytä kovin suurta määrää pihveissä, eivät pihvit jää maistumaan varsinaisesti punajuuriselta, vaan punajuuresta tulee hyvä täyteläinen taustamaku