Kotimainen ohrahelmi on mainio riisin korvaaja, ja siitä valmistuu hyvä risoton kaltainen ohratto. Punajuuriohrattosopii sellaisenaan päivälliseksi, tai jos kaipaa jotain muutakin, rinnalle sopii hyvin myös kala ja liha
Tällä kertaa yhdistelmä punajuuri/vuohenjuusto mutta punajuuri/sinihomejuusto on myös varsin miellyttävä puhumattakaan vaikkapa punajuuri/omenarisotosta
Rakastan punajuuria ihan yli kaiken ja joka syksy iskee hirmuinenpunajuurihimo. Punajuuren mausteinen makeus, vuohenjuustonkermainen suolaisuus ja pähkinöiden rouske yhdistettynä aromikkaisiin vihreisiin on lyömätön
pestoa porkkanan tai pastaa punajuuren naateista, tai siskoni suosikki (löysin kirjan Salla-siskoni upeasta keittokirjahyllystä), punajuuri-fetatahna, jota voi syödä leivän päällä tai pastakastikkeena tai jolla voi kuorruttaa vaikka uunissa kypsennettäviä kalafileitä
Punajuurisopiijoulunajanrisottoon kuin tonttulakki päähän. Punajuuririsotto. Tarkista suola, lisää mausteet javuohenjuusto, anna vielä kiehahtaa ja varmista juuston sekoittuminen
En ollut kovinkaan nälkäinen (eikä ruokalistalta muutoin oikein löytynyt mitään sopivaa), joten tilasin vihreän salaatin javuohenjuustoa punajuuren kera
Aion kokeilla seuraavaksi ricottalla tai hyvällä vuohenjuustolla terästettyä versiota. Lisää tämän jälkeen pieneksi kuutioitu sipuli, porkkana japunajuuri
