Asettele salaatin päälle balsamicopunajuurilohkoja ja päärynäsiivuja. Tämä Sara La Fountainin ohjeella tekemäni vuohenjuustosalaatti on yksi parhaimmista salaateista mitä olen itse koskaan syönyt
Verso, Helsinki. Helsingin keskustasta löytyy vaikka mitä kivoja salaattipaikkoja, mutta yksi suosikeistani on Kluuvin yläkerrasta löytyvä valoista ja raikas Champagne and Salad Bar Verso, tai tuttavallisemmin ihan vaan “Verso”
Vuohenjuusto, raparperi, punajuuri ja pinjansiemenet loivat hienoja makuyhdistelmiä. Alkupalalista oli hyvin houkutteleva, mutta vuohenjuustosalaatti paahdetulla punajuurella, mansikoilla ja raparperivaahdolla oli meille se mielenkiintoisin, sillä kumpikin halusi tilata juuri sen
eivätpäs olleetkaan punajuuria nämä. Raitajuuri-vuohenjuustosalaatti. Raitajuuri on kuin onkin lähes saman makuinen kuin punajuuri, mutta huomattavasti hauskemman värinen ja maultaan hieman miedompi
Suosikikseni nousi punajuuri-tuille. Punajuurihyytelön päällä on punajuuri-tuille, vasemmalla paahdettuja punajuuria ja oikealla niin ihanaa, kullankeltaista vuohenjuustoa