Kaada päälle purjokastike ja ripottele pinnalle kaprikset. Viipaloi halkaistu, huuhdeltu purjo. Kuumenna rasva pannulla ja kuullota purjoviipaleita muutama minuutti
Sekoita varovaisesti ja kaada joukkoon purjokastike. Ajatus lohisoosista pätkähti mieleeni viime viikolla, kun haahuilin kauppareissulla Kupittaan Cittarissa
Simpukoille kaveriksi tein sipulikastiketta, jonka piti alunperin olla purjokastiketta, mutta pidimme keskiviikkona älä poistu tontilta-päivää ja vaihdoin purjon sipuliin ja kun kerran kikkailemaan oli alettu, vein soseutetun kastikkeen nextille levelille sifonilla
Purjokastike eli purjopeti. Viikonloppulehteni liitelehdessä oli kiinnnostava ohje kanapyöryköille,joka kuulosti sen verran houkuttelevalta,että koska en syö kanaa enkä siis muutakaan lihaa niin tein siitä vegaanisen version
