Chef Santeri kirjoitti tällä kertaa kirjan yhdessä Poppamies Marko Suksen kanssa Grillikuume-ohjelman siivittämänä ja tuloksena syntyi parivaljakon näköinen keittokirja
Asettele kalat, salaatti, munanlohkot ja oliivit vadille. 1. Huuhdo salaatinlehdet ja valuta. Perkaa kaloista nahka ja ruodot ja murra kala pienemmiksi paloiksi
Jos Kreeta on kokemustesi tai unelmiesi mukaan turistirysä, jossa on hyviä biletyspaikkoja ja pubeja, joista saa rannalla löhöilyn ja shoppailun välissä ihan ok kreikkalaista salaattia – älä vaivaudu lukemaan pidemmälle
Kalan päällä yrttituorejuustoa ja lisänä salaattia. Lisänä fetasalaatti. Poikaystävä ei tykkää lohesta, joten tyydyn aina ostamaan kalan valmiiksi savustettuna vakuumipaketissa tai lihatiskistä
Mutta salaatti on hyvää ihan sellaisenaankin ja parhaimmillaan grillatun lihan tai kalan lisäkkeenä. Ekasta jaksosta jäi kuitenkin mieleen hyvältä kuulostava salaatti, hienosti Iceberg wedge salaatti
Kalan, avocadon ja hampun siementen öljyt ovat tärkeitä aivoille, rasva-aineenvaihdunnalle, hormoneille, sekä oleellisia myös vitamiinien imeytymisen kannalta
Lämmin savustettua kirjolohtaSavulohi oli kotona parvekkeella sähköisellä lämminsavustimella savustettua kirjolohta koska kokeilin taas kerran lämmin savustinta parvekkeella, ja sitä on nyt syöty pariinkin otteeseen sitä samaa kalaa ja sanon vain että kalan savun maku tekeytyy ja tasoittuu aivan erilailla kun kalan antaa olla seuraavaan päivään
Tähän voit hyvin myös käyttää kalakauppiaalta ostettua savusiikaa jollei sinulla ole lämminsavustinta ja käyttää maahumalaa vain lisukkeeksi tulevaan perunasalaattiin ja annoksien viimeistelyyn
Juhlista jäi salaattia hieman yli ja nautimme sen juhlia seuraavana päivänä savustetun lohen kanssa. Riisin kanssakin ruoka testattiin, koska päivänsankarit olisivat sen ilman muuta perunoiden sijaan valinneet lisäkkeksi
